食品科学与工程
学科简介 食品科学与工程
学院现有食品科学与工程博士后科研流动站,食品科学与工程一级学科博士学位授权点,食品科学、粮油及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程、食品质量与安全、食品生物技术、食品生物学、食品发酵工程、营养与卫生学等9个二级学科博士学位授权点,1个一级学科... [详情]
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12 Oct

所有水果都可以放入冰箱?未熟透、热带水果都不成

《生命时报》指出,尚未熟透的水果不要马上冷藏。冰箱冷藏的温度一般为2℃~5℃,温度较低。这样的环境会抑制水果的成熟...

12 Oct

入秋之后吃洋葱有保健功效 洋葱怎么吃最科学?

《生命时报》指出,洋葱根据表皮颜色,有紫皮、黄皮、白皮三种。数据显示,紫皮洋葱蛋白质、膳食纤维、钾元素以及钙、...

校内专家学者
  • 曹树稳(教授)

    南昌大学

  • 陈钢(教授)

    南昌大学

  • 陈奕(教授)

    南昌大学

  • 陈红兵(教授)

    南昌大学

  • 邓泽元(教授)

    南昌大学

  • 段学辉(教授)

    南昌大学

  • 范广勤(教授)

    南昌大学

  • 范亚苇(教授)

    南昌大学

  • 付桂明(教授)

    南昌大学

  • 高金燕(教授)

    南昌大学

  • 龚德明(教授)

    南昌大学

  • 何明(教授)

    南昌大学

  • 黄赣辉(教授)

    南昌大学

  • 罗舜菁(教授)

    南昌大学

  • 李建科(教授)

    南昌大学

  • 李俶(教授)

    南昌大学

  • 罗丽萍(教授)

    南昌大学

  • 梁瑞红(教授)

    南昌大学

  • 刘文群(教授)

    南昌大学

  • 陆启玉(教授)

    南昌大学

  • 李燕萍(教授)

    南昌大学

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